La rentrée continue du côté de la presse culinaire. Saveurs, "le magazine de l'art de vivre gourmand" est en kiosque. Et décidemment, j'adore ce magazine. Recettes originales, présentations de territoires gourmands, portraits authentiques et photographies magnifiques, lire Saveurs c'est toujours un grand moment de plaisir.
Au menu de ce numéro :
* Vins bien entendu puisque septembre est le mois des foires aux vins
* Haut-Doubs, Abruzzes, Toscane et Andalousie
* Un court portrait de Rafa Morales, disciple de Ferran Adria
* Des recettes de prunes, salades, fromages
* Et toujours les appétissantes critiques de restaurants de Gilles Pudlowski et ses collégues.
Petite déception toutefois en lisant l'Humeur de Vincent Noce qui explique que le carpaccio c'est du boeuf et rien d'autre, confirmant ainsi qu'en gastronomie il est plus facile de paraître érudit que de transmettre des émotions. Pas certain donc qu'Alain Passard renomme son Carpaccio de langoustines à l'huile d'olive et caviar...
je vis a montreal (canada) et j'ai manque le numero 99 de saveurs.ne voyant plus de bons de commandes pour les anciens numeros je me demande comment me le procurer,
en vous remerciant de votre reponse.
bonnefoy
Rédigé par: bonnefoy | 16 mai 2005 à 03:20
Bonjour,
Est-ce que vous pourriez me rendre l'information a propos du redactuer du magazine Saveurs? Peut-etre aussi un site de web (URL)? Je ne peux rien trouver sur l'Internet. Merci.
Erik Wolf
Rédigé par: Erik Wolf | 05 juin 2006 à 22:16