On connaissait déjà les champions de la chimie mise au service de la cuisine avec Ferran Adrià, Hervé This ou encore Miguel Sanchez Romera.
Homaru Cantu est un chef cuisinier bricoleur et scientifique. Il vient de mettre au point une imprimante qui fonctionne avec de l'encre et du papier commestibles. Résultat : les cartouches d'encre aux fruits et légumes permettent d'imprimer ce que vous voulez sur des feuilles de fécules de pommes de terre ! Cerise sur le gâteau : le cuisinier propose des encres de différentes couleurs grâce à des mélanges de carotte, tomate et pomme de terre violette.
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