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Jusqu'au 29 juillet, du lundi au vendredi à 20h15, partez pour des voyages gourmands à travers l'Europe. ARTE se rend là où cuisine, gastronomie et art de vivre ont leurs racines : dans les régions et les terroirs.
Loin des cours de cuisine de Cyril Lignac, l'émission «Cuisine des terroirs» permet de découvrir un pays, une région, une province française. Chaque film-serie nous fait découvrir toutes les étapes de création d’un plat, du jardin a l’assiette.
C'est une nouvelle fois sur Arte que les téléspectateurs gourmands ont rendez-vous ce soir à 22H15 pour un tour du monde des cuisine par Ian Wright. Un savoureux best-of à la sauce Pilot Guides. Bonne soirée !
La société italienne Modulgraf propose aux restaurants, cavistes ou tout lieu proposant des dégustations un système d’étiquette parlante qui permettrait aux amateurs de vin de tout savoir sur la bouteille qu'ils viennent d'ouvrir, de la façon dont le vin a été produit, jusqu'aux types de plats qu'il accompagnerait le mieux.
Cette "étiquette" est en fait une puce implantée dans la bouteille dont on pourra écouter les informations contenues à l’aide d’un appareil de la taille d'un paquet de cigarettes.
Ce système "pourra vous expliquer la meilleure façon d'apprécier la vin, vous dire d'où il vient, tout ce que vous dirait un sommelier", affirme Daniele Barontini, qui ajoute que certains des plus prestigieux producteurs de vin italiens ont déjà fait part de leur intérêt pour cette innovation.
Fan de pique-nique et amateur de café le Coffee / Tea
Backpack a été créé pour vous. Contenant 4 tasses, des récipients pour sucre et
crème, les petites cuillères, le tout en acier inox et même les serviettes, ce sac
a dos est une belle idée cadeau.
Disponible sur Simply Picnic.
Food in Vegas est un événement gourmand qui valorise la
cuisine et tous les métiers qui s'y rapportent au travers des domaines de la mode,
la déco, les arts visuels, la musique et bien sûr la gastronomie.
On pourra compter entre autre sur la présence de Lionel Lévy, le chef étoilé de
Une table au Sud ou encore Dominque Valadier chef cuisinier pédagogue au
service de l'éducation sensorielle des plus jeunes.
Désormais manger c'est tendance, découvrez les nouveaux codes avec Food in
Vegas.
Via Webcity.
Vous avez organisé un repas et vous en avez assez de faire appelle aux traiteurs ?
Alors appelez William Mahi. Ce chef de 24 ans formé par de
grands chefs te que Alain Ducasse ou Nicolas Le Bec aurait pu faire carrière
dans un restaurant étoilé. Mais jugeant que si il n’avait pas le temps de voir
naître son premier enfant il gâchait sa vie, il a choisi de devenir
cuisinier à domicile. William Mahi a donc choisi ses fournisseurs « monsieur
Vianney le poissonnier et mon voisin le boucher monsieur Augereau » et, depuis
le mois de mai, vole de cuisine en
cuisine pour préparer des plats de qualités.
Au menu, dix entrées, vingt plats, sept desserts dignes d’un
grand restaurant : raviolis d’araignée de mer, artichauts violets mijotés
comme une barigoule, émulsion légèrement parfumée au citron vert », « dos et
cuisses de pigeonneau rôtis et caramélisés au miel, tatin d’aubergine,
brochettes d’abats au romarin, jus de carcasse ».
Cette profession, qui avait jusque la trouvé une clientèle
Parisienne, n’avait pas réussi à beaucoup intéresser les Lyonnais. C’est
maintenant chose faite.
Saveurs à Domicile, 04 37 46 08 99.
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