Un concours d’art culinaire chinois aura lieu dans le cadre du Festival de gourmandises chinoises Phénix de la Cité chinoise à Paris qui se déroulera début du 4 au 7 novembre à Paris, dans le but de “modifier l'attitude critique des médias français sur la cuisine chinois, de révéler l'essence de l'art culinaire chinois et de faire connaître aux étrangers la culture de la cuisine chinoise.” dixit Zhou Wei, président du conseil d'administration de CHINAGORA.
Le jury, compososé de cuisiniers célèbres sur le continent chinois devra départager des cuisiniers candidats avec comme examen la préparation de “plats simple” que sont l’aubergine à la sauce brune et le sauté de poulet aux arachides et aux piments.
Et que les détracteurs de la cuisine asiatique aillent se faire “Ha-rat-kiri”.
Bonjour a tous,
je suis fouley, jeune chef de cuisine de 26 ans,j'aurai souhaite connaitre les dates et lieux des prochains concours de cuisine a paris ou en région.
merci par avance
bisous a tous
Rédigé par : siby | 05 janvier 2008 à 01:05