Cocorico !!!
La nouvelle édition de Zagat, la bible des gastronomes new yorkais, a publié le choix des consommateurs pour la meilleure cuisine des restaurants de big apple. Verdict : cinq français dans le top 10 !!
On retrouve Le Bernardin la meilleure cuisine. Daniel, du Lyonnais de New York Daniel Boulud, est 2ème pour le repas, 4ème pour la popularité. Le restaurant de Thomas Keller, Per Se, qui vient d'ouvrir, décroche la meilleure note générale. Jean-Georges Vongerichten, pionnier français de la gastronomie new-yorkaise, voit en revanche son restaurant gastronomique disparaître du top 10 des plus populaires, même s'il reste dans celui de la meilleure cuisine. Quant à Alain Ducasse, il recule dans le classement "meilleure cuisine".
Zagat nous explique que “la cuisine française est revenue, plus relax et plus moderne". A noter la forte progression de la cuisine japonaise qui dépasse maintenant celle de la chine dans le coeur des américains.
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