Du changement chez Michelin

Le guide Michelin France sera dirigé à partir du 15 décembre par un nouveau rédacteur en chef, Jean-François Mesplède, ancien chroniqueur gastronomique du Progrès de Lyon, a-t-on appris auprès de l'éditeur du célèbre guide rouge.

"Quand on est critique gastronomique, passionné par la cuisine, c'est une opportunité qui ne se refuse pas", a déclaré le chroniqueur lyonnais au quotidien 20 minutes, qui révèle sa nomination dans son édition de vendredi.

M. Mesplède a écrit plusieurs guides et livres de gastronomie, dont une histoire de la haute gastronomie française et européenne intitulée "Trois Étoiles au Michelin" publié en 2004.

Il remplacera Denis Stessan, qui deviendra coordinateur de plusieurs éditions européennes du Michelin.