Un wiki pour le Fat Duck

via Slashfood.

Pas de doute la science et la technique continue d'être les meilleurs alliés des chefs des meilleurs restaurants. Heston Blumenthal, chef du Fat Duck à nouveau sacré cette année parmi les tous meilleurs restaurants du monde après El Bulli de Ferran Adria, utilise maintenant un wiki pour archiver le travail de ses recherches et ses recettes et les partager avec son équipe.

Qu'est-ce qu'un wiki ? Une sorte de site web simplissime à mettre en place et faire évoluer sans connaissance technique et parfaitement adapté au travail en équipe. Aujourd'hui le wiki d'Heston Blumenthal est en accès restreint mais, à terme, il s'ouvrira probablement au grand public pour offrir une superbe encyclopédie de la cuisine. Et tant pis pour ceux qui se demandent encore ce que le web peut bien leur apporter...

Comments

[Rédigé par : cyclopio]

c'est commme vous voulez ! lol en tous cas moi j'aime bien vitre billet.

[Rédigé par : Stan]

Excellente idée que ce wiki de la cuisine moléculaire!