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Puisque c'est la rentrée, on a envie de s'or-ga-ni-ser ! Plus question de se
laisser déborder par le rythme effréné. Pendant les vacances, vous avez pris
le temps de faire le marché, de cuisiner, de vous faire plaisir ? Vous pouvez
continuer en vous inspirant des recettes faciles et rapides que nous vous
proposons cette semaine. Découvrez les suggestions de Bertrand Simon pour
cuisiner sans s'essouffler.
Photo : © JABeDesign - FOTOLIA
Rôti, grillé, en sauce ou aux épices, le poulet est toujours un régal. Quel
vin choisir en accord parfait avec votre poulet ? Patrick Chazallet vous
livre les astuces et vous propose quelques accords superbes avec une
sélection de jolis vins à partir de 7 euros.
Avez-vous jamais rêvé de faire partie des "rois de la boulange" ? Le bruit du
pétrin, les secrets d'un bon levain, et le pain bien chaud à peine sorti du
four... tout un art ! Oui mais voilà, pour faire du bon pain, il faut pétrir
avec talent, faire lever la pâte et réussir la cuisson.
Les Machines à Pain (ou MAP pour les aficionados), pétrissent, font lever et cuisent le pain pour vous. Elles promettent ainsi quelques belles satisfactions pour réussir de bons pains maison, des pâtes et des brioches. En suivant les conseils et recettes de Pascale Weeks, experte du genre, vous formerez un duo de choc avec votre MAP !
Photo © Evgeny Burgasov - FOTOLIA
Via FredCavazza.net.
Le principe des réseaux sociaux online est simple : se présenter et rencontrer d'autres personnes pour faire des affaires ou partager des passions, et plus si affinités ! Parmi les réseaux qui se spécialisent, BakeSpace se lance et s'adresse aux fous de cuisine qui désirent partager leurs recettes et développer un réseau d'amis autour de la passion de la cuisine. Chaque membre (cooker ou caker !) se présente en remplissant une petit fiche et propose ses recettes. Libre à chaque membre ensuite de parcourir tout cela pour trouver la recette ou l'ami de ses rêves. Sympa !
Flickr est le leader des albums photos online et vous offre à peu près tout ce que vous pouvez attendre d'un album : classer vos photos, les partager, les commenter et même générer des DVD Photos pour vous faire des séances de visionnage comme vous le faisiez peut être il n'y a pas si longtemps avec vos diapositifs ! Certes Flickr n'est pas réellement un site Cuisine 2.0, mais pourtant parmi toutes les photos que vous pouvez y trouver, nombreuses sont celles qui ont attrait à la gastronomie, au vin et aux restaurants : de quoi régalez vos yeux ou pourquoi pas illustrer vos blogs ! Voici un petit guide pour utiliser Flickr de la façon la plus gourmande qu'il soit...
Les Recettes
Comme sur les blogs, nombreuses sont les recettes illustrées. Intéressez-vous donc aux groupes dans lesquels les foodies se réunissent et se rencontrent pour échanger leurs plus jolis clichés... et leurs recettes !
Les Chefs
Envie de voir la tête de Michel Troisgros ou à quoi ressemble la célébre soupe VGE de Paul Bocuse ? Les amateurs ne manquent jamais une occasion d'immortaliser leurs passages dans de grands établissements par quelques photos !
Les restaurants
Et toujours dans la même idée, profitez de balades virtuelles pour découvrir les restaurants où vous irez bientôt : Adrià ? Marx ? Décoret ? Bras ? Où irez vous ensuite ?
Les Cuisine du Monde
Enfin, n'oubliez pas que Flickr réunit tous les passionnés du monde : c'est une occasion unique de découvrir des restaurants et des cuisines d'ailleurs : restaurants à Shanghaï, sushis à Tokyo ou balade gourmande à Marrakech ? A vous de choisir !
Les Vins
Le vin n'est pas en reste non plus ! Visite du californien Opus One ou découverte de bien d'autres domaines dans le monde, tout y est !
Les photos libres de droits
Enfin, sachez que si vous avez peu de talent mais très envie d'égayer vos blogs par quelques photos, beaucoup de photos sont libres de droits et sont à votre disposition (attention cependant de bien respecter la mention de copyright).
En me balandant dans Flickr, j'ai pu remarquer que pas mal de blogueurs gourmands l'utilisent. Qu'ils n'hésitent pas à se faire connaître en laissant leurs adresses Flickr en commentaires ! A vos albums !
Glénat édite Sommelier, la première BD manga sur le vin ! Déjà 2 tomes sont parus en France (et le 3ème est annoncé pour la semaine prochaine) pour raconter les aventures de Joe Satake, un très talentueux sommelier japonais résident de l'hexagone qui ne manque pas une occasion de résoudre une petite affaire de meutre et de séduire une jolie femme tout en gardant son flegme, un 007 nippon et oenologique en somme. C'est aussi l'histoire de la quête d'un vin mais chut... je n'en dis pas plus !
C'est superbe et très bien documenté (l'un des auteurs est un spécialiste du vin) et ça se lit d'un trait, cul sec ! Pour commander Sommelier, rendez-vous chez Amazon.fr avec 7,13 euros en poche.
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