La Souris Toquée - Vous allez déguster !

Ajoutez votre blog de cuisine dans notre annuaire

Nous commençons à reprendre en main l'annuaire du web gourmand d'Arts-Culinaires.com que nous avons un peu mis de côté depuis un bon moment.

J'ai souhaité tout d'abord développer la catégorie Blogs de cuisine et vous êtes tous les bienvenus pour faire connaître votre blog à nos nombreux visiteurs !

Mode opératoire ?
1/ Vérifiez que votre blog n'est pas déjà inscrit dans l'annuaire à l'adresse http://www.arts-culinaires.com/famille-gastronomie-vins.aspx?idcat=783
2/ Laissez un commentaire sur ce billet en précisant bien entendu le nom de votre blog, son adresse et un descriptif d'une ligne.
3/ Patientez :-) Votre blog sera ajouté à l'annuaire sous quelques jours.

A vos claviers !

Bon anniversaire La Souris Toquée

Voici 2 ans jour pour jour que des générations de Souris Toquées se succèdent pour la rédaction de ce blog. Bon anniversaire aux souris et à tous nos lecteurs avec un un clin d'oeil particulier pour Estelle dont je m'aperçois qu'elle avait été la première à laisser un message d'encouragement !

Cuisine 2.0 - Cork'd et Winelog

Via Jacques Froissant.

Le vin n'est pas oublié dans le grand remue-ménage du web 2.0. Preuve en est, voici 2 nouveaux sites communautaires qui placent Bacchus au centre de leurs préoccupations ! Il s'agit de Cork'd et WineLog.

Fonctions communes aux deux sites : les amateurs s'inscrivent et rendent compte de leurs dégustations et cela forme peu à peu une grande base de données de vins dans laquelle vous pouvez partir à la découverte. Vous pouvez même commander directement certains vins ! Reste cependant que la jeunesse de ces sites fait que leurs communautés ne sont pas très étendues. Difficile alors pour l'instant de se faire une idée sur un vin qui n'a enthousiasmé qu'une personne ou n'a pas recueilli d'avis contradictoire.

Foires aux vins 2006

Via VINSdeLOIRE.info.

La rentrée se profile déjà et la seule satisfaction du mois de septembre est parfois (l'illusion ?) de faire de bonnes affaires dans les foires aux vins ! Merci à Guillaume Lapaque de nous présenter le calendrier des foires aux vins dans la grande distribution, en magasin ou online. A noter également que VINSdeLOIRE.info fera à partir du 1er septembre, une sélection de vins de Loire référencés dans ces foires.

Charlotte aux pêches

Toujours sympa de voir les recettes d'Arts-Culinaires.com réalisées par nos lecteurs ! Ici une superbe charlotte aux pêches réalisée et commentée par tite coco du blog Happiness !

Libération fait la fine gueule

J'ai depuis toujours l'habitude lire la presse en commençant par la fin. Avec Libération, je me régale puisque le portrait de la dernière page est souvent remarquablement bien écrit et offre souvent un éclairage nouveau sur la personnalité présentée. Cette semaine, Libération propose 6 portraits sur les acteurs des plaisirs de manger et boire. Intitulée Fines Gueules, la série commence aujourd'hui avec un portrait du chef espagnol Ferran Adrià. Bonne lecture !

Cuisine 2.0 - 2spaghi - Un guide de restaurants en Italie... buenissimo !

Via Dario Salvelli's Blog et Slashfood.

Le voyage dans le web gourmand 2.0 continue avec aujourd'hui 2 spaghi (en italien), un guide des restaurants en Italie rapidement présenté en anglais et en italien par Dario Salvelli's Blog et Slashfood. Tout l'attirail web 2.0 est présent pour un résultat très sympathique. Les restaurants sont classés via des mots clés (tags) par style de cuisine et même plats servis et aussi bien entendu par lieu avec la bonne idée de visualiser en un coup d'oeil l'emplacement des restaurants sur une carte Google Maps, par exemple ici pour Rome. Et bien entendu libre à chacun d'ajouter son restaurant favori et de donner un avis sur un étabissement en laissant une note et un commentaire. Et comme chaque membre de la communuauté dispose d'une page pour se présenter, 2 spaghi est finalement aussi un outil pour se faire des amis, et plus si affinités... Buenissimo !

Cuisine 2.0 - RecipeMatcher - La cuisine de votre frigo... mais pas du mien !

Via Techcrunch.fr et Slashfood.com.

Suite de l'exploration du web gourmand 2.0... Il s'agit cette fois de RecipeMatcher, un site de recettes de cuisine proposées par la communauté du site et notées et commentées par celle-ci. A découvrir en lisant les présentations de Techcrunch.fr (enthousiaste, en français) et Slashfood.com (beaucoup moins enthousiaste, en anglais).
Bon, je suis d'accord avec vous : c'est du déjà vu ! Mais figurez-vous ma p'tite dame que vous pouvez aussi indiquer les ingrédients que vous avez dans vos placards et rechercher les recettes que vous pouvez cuisine avec ceux-ci ! Bon, je suis d'accord là aussi avec vous : c'est vu et revu depuis des lustres. Extratasty que j'ai présenté hier propose aussi ce mécanisme mais autant pour les cocktails ça se justifie pleinement et c'est simple, autant pour les recettes, je ne m'imagine pas venir personnaliser ma liste d'ingrédients à chaque fois que je rentre des courses... Bon, si ça ne me plaît pas pourquoi je vous ennuie avec ça alors ?  Bonne question... les mystères de la fin de week-end sont impénétrables Je vous promet une découverte plus sympa la prochaine fois !

Cuisine 2.0 - Extratasty - L'art du cocktail

Via Le blog Gourmand de Thierry Roussillon.

Je commence aujourd'hui une exploration des nouveaux services du web gourmand à la sauce web 2.0. Aujourd'hui et dans les prochains jours, je mettrai en avant des sites à découvrir, innovants, utiles ou tout simplement insolites ou drôles.

Modus operandi : si quelqu'un d'autre en a déjà fait une critique sympa (en français, anglais ou espagnol), je me contenterai de faire un simple lien vers celle-ci en ajoutant quelques mots. Sinon faudra bien que je l'écrive moi même :-)
N'hésitez pas à participer en m'envoyant des suggestions de sites web 2.0 à découvrir en laissant un commentaire.

Allez commençons...

Première découverte : Extratasty, une communauté d'accros des cocktails (en anglais) dont vous trouverez une présentation (en français) sur Le blog Gourmand de Thierry Roussillon. Très sympa, tout y est ou presque : recettes proposées et partagées par les cocktails maniacs, notations et commentaires, suggestions et recherches, et même personnalisation de votre bar (pour limiter vos recherches aux cocktails que vous pouvez réaliser).

Une Cité du Vin à Rioja (Espagne)

via Slashfood.

C'est le 1er septembre prochain que le bien connu producteur de Rioja Marqués de Riscal inaugurera près de Rioja en Espagne la Ciudad Del Vino (la Cité du Vin), un projet fou autour du vin qui présente, sur 100 000 m2, hôtel, centre de vinothérapie, restaurant de luxe, salles de banquets, de conférences et de réunions, centre de traitement et d’élaboration du vin, bureaux, boutique, parking, jardins, musée. On doit à l'architecte Frank O. Gehry la conception et la réalisation du bâtiment principal (cf. photo), dans le pur style de son premier grand projet en Espagne, le musée Guggenheim de Bilbao.

Mais pourquoi donc on a pas ça en France ? (celui qui me répond "Parce qu'on a déjà le village de Saint Emilion !" me copiera 100 fois "En France aussi on a le droit d'innover").

Plus d'infos sur le site Marqués de Riscal, rubrique Ciudad del Vino.