Cuisine des Flandres

Bertrand Simon nous invite cette semaine dans son plat pays. Tous les amoureux du Nord se régaleront sans doute cette semaine avec son dossier Cuisine des Flandres. Généreuse, la cuisine "de ch'nord" est ancrée dans son terroir dont elle magnifie les produits. Qui dit cuisine des Flandres dit aussi chicons (endives), choux, pommes de terre, vergeoise, bière et autres produits de la terre et de la mer. Pour se plonger dans la tradition, pourquoi ne pas vous lancer et préparer ce week-end :
un délicieuse Carbonade Flamande,
des Harengs marinés, pommes à l'huile (48 heures à l'avance),
un Coq à la bière,
un Gratin de choux de Bruxelles.
Pour parcourir le dossier dans son intégralité : Cuisine des Flandres

Comments

[Rédigé par : Laudy]

Ce n'est peut être pas la cuisine la plus diététique, mais boudiou ce que c'est bon ! Et c't'une chtimi qui parle ! :o)

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