Menu bleu

Cette semaine sur Arts-Culinaires.com, nous poursuivons notre déclinaison de menus de couleurs avec le Menu Bleu ! Le bleu n'est pas une couleur habituellement associée à l'alimentaire... et pourtant, vous serez sans doute séduits par les idées simplissimes et la créativité de Bertrand Simon.
Peut-être vous laisserez-vous tenter par ses recettes qui invitent le bleu dans les assiettes :
> Salade de chou rouge au lard fumé
> Chips de vitelotte
> Gelée bleue des mers du sud
> Crème Chantilly bleue
Et pour ceux qui aiment en voir de toutes les couleurs : Menu Rose, Menu Rouge, Menu Vert.