Femmes de goût

Pour fêter avec gourmandise la Journée de la Femme, la rédaction d'Goosto a demandé à Estérelle Payany d'interviewer trois femmes de goût : Laurence Salomon, chef du restaurant Nature et Saveur (Annecy), Nicole Capron-Charcousset, viticultrice (Savigny-Les-Beaune) et Marie Quatrehomme, maître-fromager (Paris). Trois questions ont été posées à trois femmes passionnées par leur métier, amoureuses de la terre, de la nature, des produits.
Partage est le premier mot que nous retiendrons de ces rencontres. Humilité est le deuxième.
Cet échange avec ces femmes qui excercent des métiers généralement attribués aux hommes offre un éclairage intéressant sur la manière dont une femme appréhende les métiers de bouche. Le partage et l'amour sont au coeur de leurs propos, le goût des autres, le goût d'apprendre encore et toujours, le goût d'aimer tout simplement.

A travers ces trois femmes de goût, nous voulons rendre hommage à toutes les femmes en ce jour du 8 mars, si délicieuses, gourmandes et savoureuses !