Jour du Macaron... à la maison !

En ce Jour de Macaron, on peut aller se promener avec gourmandise du côté de chez Pierre Hermé, mais on peut aussi se lancer, à la maison, dans la grande aventure du macaron.
Deux livres sortis récemment vous aideront à réaliser de magnifiques macarons aux mille parfums et couleurs, à faire rougir de plaisir vos proches, petits et grands.
Macarons de Sébastien Serveau vous guide pas à pas dans la réalisation des macarons, photos à l'appui. Véritables leçons de cuisine, l'ouvrage de Sébastien Serveau devrait vous permettre de percer le secret de la pâte à macarons !
Les Macarons de Christophe : Leçons de Pâtisserie N°6 vous sera également d'un délicieux soutien. Christophe Felder nous livre enfin ses secrets en matière de macaron, ouf il était temps, nous n'en pouvions plus d'attendre ! Photos, pas à pas, tours de main, cet ouvrage devrait vous aider à lever le voile sur la perfection faite macaron !
Les deux ouvrages sont clairs, pratiques et didactiques, à vous de faire votre choix... même si on ne tergiverse pas avec le macaron. Il nous donne tellement de plaisir gourmand qu'il mérite bien l'ajout de ces deux livres dans nos bibliothèques culinaires !

Après le papier, passons au web avec la délicieuse Mercotte qui nous régale de ses divines recettes. Son blog est un trésor gourmand, et ses recettes de macarons sont superbement alléchantes.

Avec toute cette littérature macaronesque, Il ne reste plus qu'à vous lancer dans la ronde des macarons...

Macarons
Sébastien Serveau
Collection Leçons de cuisine
Les Editions Culinaires
Prix éditeur : 9,90 euros

Les Macarons de Christophe : Leçons de Pâtisserie N°6
Christophe Felder
Editions Minerva
Prix éditeur : 18 euros

Comments

[Rédigé par: Fabienne]

Merci pour toutes ces informations !

[Rédigé par: stephane]

En ce qui me concerne j'ai réalisé mes 1er macarons la semaine derniere, le resultat devrait etre en ligne aujourd'hui en vidéo.

[Rédigé par: Wonder Sophie]

Cette photo me met l'eau à la bouche ! Heureusement que je travaille à côté de chez Ladurée pour combler cette envie ce midi :)

[Rédigé par: stephane]

Je n'avais pas fait le rapprochement concernant le jour du Macaron. Je suis donc d'actualité ;-)

[Rédigé par: mercotte]

merci pour ce gentil clin d'oeil !

[Rédigé par: Françoise]

Je suis très étonnée et quelque peu déçue par Les Leçons Macarons de Sébastien Serveau... Mr Ducasse, avec le lancement de sa nouvelle petite collection, manquerait-il d'inspiration au point d'aller copier la collection des Leçons de Pâtisserie de Christophe Felder?
Bravo au Chef Pâtissier Christophe Felder qui, avec simplicité et efficacité, nous transmet une fois encore dans ses leçons Les Macarons l'envie de pâtisser toujours et encore! BRAVO Chef pour ces VRAIES leçons!
...et vive la journée du macaron!...

[Rédigé par: PHILO]

La photo me donne trés envie, j'adore ça mais je n'en ai jamais fait.

[Rédigé par: sjibe]

Pour ceux qui aiment les macarons je conseille la boutique de Didier MATHRAY ,14 rue Rambuteau Paris.
C'est de l'exceptionnel ,notamment le macaron chocomenthe,et le macaron pomme,safran.
Rien a voir avec ceux de la durée ,que je trouve personnellement moins bons ,il n'y a que le nom de la durée qui fait le macaron.
Remarque pour mercotte: sebastien a ses recettes personnelles des macarons et si un jour vous avez la chance de connaitre ses macarons vous ne direz plus la meme chose

[Rédigé par: noemie]

Voici ma recette des macarons au café :
http://www.idela.fr/index.php/Cuisine/Desserts/Macarons-au-cafe.html

[Rédigé par: neveux]

bonne nouvelle, l'opération est renouvellée en 2009 ! rdv donc le 20 mars prochain dans les boutiques Pierre Hermé Paris ou dans la pâtisserie relais desserts la plus proche de chez vous plus d'info là : www.jourdumacaron.com