La Souris Toquée aime... la Souris d'Agneau !

Quel est le comble pour une Souris ?

Raffoler de la souris... d'agneau bien sûr ! Joliment nommée ainsi à cause de sa forme arrondie et dodue, ce morceau de connaisseur est mis à l'honneur avec inventivité par Bertrand Simon : à l'ail, en pot-au-feu, en gelée ou en rillettes, il est dur de choisir.

De quoi me donner... le sourire, avant de filer en cuisine !