La Souris Toquée - Vous allez déguster !

Cuisiner avec des robots culinaires

On a toutes (tous ?) un robot dans notre vie ! Mixer, hachoir, blender, fouet ou robot multifonction… il y a bien longtemps que les robots culinaires ont investi nos cuisines. Acteurs complices de la libération de la femme (si si, il y avait des complices !) les robots culinaires ont été accueillis avec enthousiasme dans les cuisines des principales intéressées dès les années 50. Aujourd’hui, les robots multifonctions et… multi accessoires, tous plus beaux les uns que les autres, se posent comme de véritables assistants personnels de nos activités culinaires.
Vous-même, quelle relation entretenez-vous avec ces robots si familiers ? Plutôt du genre fidélité exclusive auprès d’un beau et gros robot qui règne en maître ou papillonnages successifs avec plusieurs petits robots spécialisés ?

Quoi qu’il en soit, je vous laisse découvrir le dossier Cuisiner avec un robot que Bertrand Simon consacre cette semaine à ces adorables petites machines et ses idées recettes pour mieux les faire travailler :

- Soupe froide et rafraîchissante en quelques minutes

- Meli melo de légumes en salade, jambon cru et parmesan

- Milk shake « en revenant de l’école »

Four vapeur

Pour cuire à la vapeur, vous avez le choix.
Méthode ancestrale : vous optez pour les paniers en bambou ou en inox, simplement posés sur une réserve d'eau en évaporation. Ils ont fait leurs preuves, sont d'une utilisation et d'un entretien simplissimes et peuvent même être d'un certain esthétisme.
Méthode magistrale : vous vous offrez un des ustensiles de cuisine bien plus évolués voire sophistiqués qui vous permettent, avec ou sans pression, de parfaire vos cuissons. Il en existe de superbes, façon cuiseur vapeur électrique.
Méthode encastrable : vous craquez carrément pour un four vapeur ! Le dernier né de Miele (photo), le "Vitasteam", est un modèle du genre. Il intègre un réservoir d'eau et permet de surveiller la cuisson à travers la vitre. Remarquez, chez le même constructeur, la collection des fours vapeur haute pression vaut également le coup d'oeil. Eux se raccordent directement à une arrivée et une évacuation d'eau pour une cuisson comme les pros.

Le pain : faîtes le vous-même !

La farine Francine a commandé une étude sur le pain maison dont je vous livre les résultats. En février 2006, 21% des femmes déclarent faire leur pain elles-mêmes (contre 18% en janvier 2004). Les possesseurs de machine à pain (9% des femmes interrogées, en croissance de 250% depuis deux ans) sont d’ailleurs les plus accrocs : 56 % des possesseurs d’une machine à pain font du pain une fois par semaine et plus contre 27 % pour l’ensemble des utilisateurs de pain maison.

Si vous êtes intéressés par faire votre pain vous même, je ne peux que vous conseille de visiter le nouveau site PainMaison.com mis en place pour l'occasion et notamment son forum très dense et visités par de nombreux accros !

Vous trouverez également plus d'informations dont quelques billets écrits par des bloggers et des recommandations de livres sur recettes-de-cuisine.com.

Enfin, si vous recherchez une machine à pain pour vous lancer, n'hésitez pas à jeter un oeil sur l'offre de Discounteo dont le test figure en image sur leur blog.

Réfrigérateur rose bonbon

Vous l'imaginez tronant majestueusement au milieu de votre cuisine et nargant de son rose les autres appareils blanc ou inox ?

Tout à fait année 50, ce réfrigérateur, congélateur par air brassé a en plus le mérite d'être une petite merveille d'efficacité et d'offrir un beau volume.

Smeg, réfrigérateur rose FAB28RO4, prix habituellement constaté 750 euros environ.