Studio Nova est une des
marques du groupe Arc International, fleuron de la région Nord. Les collections de verres, vaisselle et accessoires proposent des objets pour le quotidien, faciles
d'entretien, gais et très colorés.
via Directo al paladar.
Jusqu'où iront les accros aux jus de petites capsules colorées ? A l'occasion du Salon international du meuble de Milan, Nespresso a annoncé les résultats de son concours de design. Je porte une attention particulière au second prix, la Nespresso Incar, qui sera du meilleur effet dans vos véhicules : il s'agit en effet d'une cafetière Nespresso conçue pour trouver sa place dans l'habitacle d'une l'automobile. De quoi tourner le dos définitivement à ces horribles cafés des stations services d'autoroutes !
Retenez bien ce nom, il se pourrait qu'il devienne aussi courant que le mot "Wok" dans notre langage de gourmet ces prochaines années ! Directement importé du Japon - et donc furieusement tendance - le Teppan Yaki fait une apparition remarquable sur nos tables de cuisson. Cette plancha du pays du Levant existe en version mobile à roulettes, façon barbecue de luxe, mais également en table de cuisson encastrable. Cuisines professionnelles et écoles de cuisine sont de plus en plus nombreuses à s'en équiper. Quant aux grandes marques de la cuisson, elles proposent des modèles éblouissants de modernité et de design ! Vous contemplez ici un Teppan Yaki signé Gaggenau entouré de ses deux aérateurs de plan.
Avez-vous déjà vu ce genre de drôle de petit appareil ? Une thermo sonde de cuisson électronique permet de mesurer la température au coeur de la viande ou du poisson pendant toute la cuisson.
La sonde est piquée dans la partie la plus charnue de la pièce à cuire. Le cordon relie la sonde au cadran placé à l'extérieur du four ou de la cocotte. Cela permet de suivre l'évolution de la température au cours de la cuisson. Un système d'alerte programmable permet également de déclencher une sonnerie lorsque la température escomptée est atteinte.
Bref cela permet d'augmenter les chances de réussir une cuisson parfaite, à condition de savoir s'en servir ! Bertrand Simon inaugure la série de ses collaborations avec Arts-Culinaires.com avec un dossier consacré à la thermo sonde. Avec des recettes savoureuses et très simples telles que : le Rôti de boeuf en croûte de feuilletage, la Lotte braisée aux artichauts et les Cuisses de carnard confites, apprenez à jouer avec les temps de cuisson. En les allongeant un petit peu, à plus faible température, vous obtiendrez des résultats très satisfaisants sur les goûts et les textures ! Explications, conseils et recettes de Bertrand Simon dans le dossier Cuisiner avec une thermo sonde de cuisson.
Nouveauté sympathique à la une du nouveau catalogue automne hiver 2004-2005 de Fortunat : un four à marrons électrique pour profiter pleinement de cette gourmandise.
Prix : 135 euros.
Vu sur le blog des gadgets puis testé et approuvé : un "savon" en acier qui enlève les mauvaises odeurs sur les mains après contact avec les oignons par exemple. Simple, beau et innovant : je parie que l'objet sera certainement dans la top liste des petits cadeaux sympathiques pour noël.
Pas toujours simple de commander des ustensiles de cuisine sur le web français. Voici cependant quelques adresses qui vous faciliteront la tâche.
Tout d'abord, honneur au dernier arrivant. La cantinière ne loupe pas son entrée en proposant un site très agréable à parcourir pour découvrir 250 articles indispensables ou gadgets. Présentés en 6 grandes rubriques, les ustensiles sont bien photographiés. Les nouveautés et les meilleures ventes sont également mises en avant : utiles si vous cherchez l'inspiration pour un cadeau par exemple !
Ensuite, c'est au contraire un ancien qui a fait ses preuves que j'aimerais vous présenter. Meilleur du Chef est incontournable depuis 1997. Repère des gourmets, il associe avec succés recettes et conseils illustrés pour cuisiner à une boutique très bien fournie. Les articles proposés sont de qualité professionelle et les prix sont souvent imbattables !
Enfin, ne manquez pas non plus de découvrir : Armen France, qui présente de nombreuses belles marques, Baumstal, le spécialiste du cru, ou encore Patiwizz, expert es-pâtisserie.
Les commentaires récents