La Souris Toquée - Vous allez déguster !

Un blog sur le vin pour le New York Times

Le New York Times lance un nouveau blog sur le vin : The Pour. Il vient renforcer la déjà très appétissante rubrique Dining & Wine du site du journal, à côté d'un autre blog Diner's Journal qui parle lui des restaurants de Big Apple. I Love New York !

Une souris au Maroc

La souris sera au Maroc (Agadir) du 8 au 21 octobre. Si vous avez de bonnes adresses ou autres infos utiles sous le bras, je suis preneur !!!

Le Palais des Bonbons

Gagnez des invitations pour le Palais des Bonbons de Montélimar en participant au jeu-concours organisé par lesucre.com.

Ce Palais est issu de l’imagination de deux amis d'enfance (Hansel et Grethel ?), qui se sont associé pour créer un musée ou seront réuni toutes les spécialités sucrées du monde entier.

On peut y trouver des images sur la fabrication de spécialités sucrées, déguster de succulentes petites gourmandises et contempler une boîte de bonbons géante (800 m²) dans une construction de style Eiffel de plus de 1600 m².

Plus que jamais, Montélimar s’impose comme la capitale des délices sucrés.

Une salade César à Pompéi

Si vous passez par Pompéi, ville qui a disparu dans l'éruption du Vésuve en 79 avant J-C, vous aurez l’opportunité de découvrir le mode de vie culinaire d’époque.

Préservé dans un cocon de cendre de six mètres d’épaisseur, le principal restaurant de la ville a livré quelques secrets des mets anciens : sauces à base d'entrailles de poisson fermentées, chaussons aux feuilles de laurier et au fromage, pêches avec du cumin et du miel…

Plus qu’une visite touristique c’est une initiation au mode de vie des Romains de l’antiquité qui est proposé. Pour cela, les chercheurs ont replanté des fruits, légumes et plantes caractéristiques du régime alimentaire de l'époque dans le jardin du restaurant et ailleurs au milieu des ruines de la cité. Figues, olives, prunes, raisins, mûres, genêt, coquelicot et mauve ont ainsi été remis en culture.

Des kits comprenant ces ingrédients seront vendus aux visiteurs avec un mode d'emploi expliquant la préparation de mets culinaires de l'antiquité romaine. Il n'y aura pas de possibilité de restauration sur le site même, mais les touristes pourront déguster des spécialités de l'époque dans un restaurant local.

Cuisines des terroirs sur Arte : La Russie

Toujours sur Arte, ne manquez pas la série Cuisine des Terroirs consacrée cette semaine à la Russie.

Diffusion dimanche 31 octobre à 17h20 et mercredi 3 novembre à 17h20.

Château-Lafite-Rothschild 1864, Joël Robuchon et Robert Parker : est-ce bien raisonnable ?

Tenté par un menu dégustation signé Joël Robuchon accompagné par un Château-Lafite-Rothschild 1864 ? Si vous avez un million de yens (7 500 euros) et êtes à Tokyo mi décembre, n'hésitez pas à contacter l'organisateur du diner : Robert Parker, critique vinicole américain bien connu. Le diner aura lieu dans l'extravagant Château Restaurant Taillevent Robuchon.

Vinho Verde sur Arte

La série Vins à la carte sur Arte est formidable. Diffusé le dimanche à 17H40, il s'agit d'un série de reportages sur des vignobles en Europe. Demain, c'est sur le Portugal où de jeunes viticulteurs veulent redonner ses cartes de noblesse aux Vinho Verde, le vin vert, un vin unique au monde, fruité, brillant, idéal l'été sur un poisson grillé pour boire autre chose qu'un pale rosé.

Des histoires d'hommes et de femmes, de terroirs et de goûts. J'adore !

Cuisines des terroirs sur Arte : Chypre

Dimanche 26/9 à 17h15, Arte présente la cuisine chypriote, nouveau volet des Cuisines de terroirs, voyage gourmand sur la troisième île de Méditerranée.

Rediffusion le mercredi 29/9 à 17H15.