La Souris Toquée - Vous allez déguster !

Cuisine 2.0 - BakeSpace - Le réseau social des foodies

Via FredCavazza.net.

Le principe des réseaux sociaux online est simple : se présenter et rencontrer d'autres personnes pour faire des affaires ou partager des passions, et plus si affinités ! Parmi les réseaux qui se spécialisent, BakeSpace se lance et s'adresse aux fous de cuisine qui désirent partager leurs recettes et développer un réseau d'amis autour de la passion de la cuisine. Chaque membre (cooker ou caker !) se présente en remplissant une petit fiche et propose ses recettes. Libre à chaque membre ensuite de parcourir tout cela pour trouver la recette ou l'ami de ses rêves. Sympa !

Cuisine 2.0 - Flickr - Des photos culinaires par milliers

Flickr est le leader des albums photos online et vous offre à peu près tout ce que vous pouvez attendre d'un album : classer vos photos, les partager, les commenter et même générer des DVD Photos pour vous faire des séances de visionnage comme vous le faisiez peut être il n'y a pas si longtemps avec vos diapositifs ! Certes Flickr n'est pas réellement un site Cuisine 2.0, mais pourtant parmi toutes les photos que vous pouvez y trouver, nombreuses sont celles qui ont attrait à la gastronomie, au vin et aux restaurants : de quoi régalez vos yeux ou pourquoi pas illustrer vos blogs ! Voici un petit guide pour utiliser Flickr de la façon la plus gourmande qu'il soit...

Les Recettes
Comme sur les blogs, nombreuses sont les recettes illustrées. Intéressez-vous donc aux groupes dans lesquels les foodies se réunissent et se rencontrent pour échanger leurs plus jolis clichés... et leurs recettes !

Les Chefs
Envie de voir la tête de Michel Troisgros ou à quoi ressemble la célébre soupe VGE de Paul Bocuse ? Les amateurs ne manquent jamais une occasion d'immortaliser leurs passages dans de grands établissements par quelques photos !

Les restaurants
Et toujours dans la même idée, profitez de balades virtuelles pour découvrir les restaurants où vous irez bientôt : Adrià ? Marx ? Décoret ? Bras ? Où irez vous ensuite ?

Les Cuisine du Monde
Enfin, n'oubliez pas que Flickr réunit tous les passionnés du monde : c'est une occasion unique de découvrir des restaurants et des cuisines d'ailleurs : restaurants à Shanghaï, sushis à Tokyo ou balade gourmande à Marrakech ? A vous de choisir !

Les Vins
Le vin n'est pas en reste non plus ! Visite du californien Opus One ou découverte de bien d'autres domaines dans le monde, tout y est !

Les photos libres de droits
Enfin, sachez que si vous avez peu de talent mais très envie d'égayer vos blogs par quelques photos, beaucoup de photos sont libres de droits et sont à votre disposition (attention cependant de bien respecter la mention de copyright).

En me balandant dans Flickr, j'ai pu remarquer que pas mal de blogueurs gourmands l'utilisent. Qu'ils n'hésitent pas à se faire connaître en laissant leurs adresses Flickr en commentaires ! A vos albums !

Cuisine 2.0 - Cork'd et Winelog

Via Jacques Froissant.

Le vin n'est pas oublié dans le grand remue-ménage du web 2.0. Preuve en est, voici 2 nouveaux sites communautaires qui placent Bacchus au centre de leurs préoccupations ! Il s'agit de Cork'd et WineLog.

Fonctions communes aux deux sites : les amateurs s'inscrivent et rendent compte de leurs dégustations et cela forme peu à peu une grande base de données de vins dans laquelle vous pouvez partir à la découverte. Vous pouvez même commander directement certains vins ! Reste cependant que la jeunesse de ces sites fait que leurs communautés ne sont pas très étendues. Difficile alors pour l'instant de se faire une idée sur un vin qui n'a enthousiasmé qu'une personne ou n'a pas recueilli d'avis contradictoire.

Cuisine 2.0 - 2spaghi - Un guide de restaurants en Italie... buenissimo !

Via Dario Salvelli's Blog et Slashfood.

Le voyage dans le web gourmand 2.0 continue avec aujourd'hui 2 spaghi (en italien), un guide des restaurants en Italie rapidement présenté en anglais et en italien par Dario Salvelli's Blog et Slashfood. Tout l'attirail web 2.0 est présent pour un résultat très sympathique. Les restaurants sont classés via des mots clés (tags) par style de cuisine et même plats servis et aussi bien entendu par lieu avec la bonne idée de visualiser en un coup d'oeil l'emplacement des restaurants sur une carte Google Maps, par exemple ici pour Rome. Et bien entendu libre à chacun d'ajouter son restaurant favori et de donner un avis sur un étabissement en laissant une note et un commentaire. Et comme chaque membre de la communuauté dispose d'une page pour se présenter, 2 spaghi est finalement aussi un outil pour se faire des amis, et plus si affinités... Buenissimo !

Cuisine 2.0 - RecipeMatcher - La cuisine de votre frigo... mais pas du mien !

Via Techcrunch.fr et Slashfood.com.

Suite de l'exploration du web gourmand 2.0... Il s'agit cette fois de RecipeMatcher, un site de recettes de cuisine proposées par la communauté du site et notées et commentées par celle-ci. A découvrir en lisant les présentations de Techcrunch.fr (enthousiaste, en français) et Slashfood.com (beaucoup moins enthousiaste, en anglais).
Bon, je suis d'accord avec vous : c'est du déjà vu ! Mais figurez-vous ma p'tite dame que vous pouvez aussi indiquer les ingrédients que vous avez dans vos placards et rechercher les recettes que vous pouvez cuisine avec ceux-ci ! Bon, je suis d'accord là aussi avec vous : c'est vu et revu depuis des lustres. Extratasty que j'ai présenté hier propose aussi ce mécanisme mais autant pour les cocktails ça se justifie pleinement et c'est simple, autant pour les recettes, je ne m'imagine pas venir personnaliser ma liste d'ingrédients à chaque fois que je rentre des courses... Bon, si ça ne me plaît pas pourquoi je vous ennuie avec ça alors ?  Bonne question... les mystères de la fin de week-end sont impénétrables Je vous promet une découverte plus sympa la prochaine fois !

Cuisine 2.0 - Extratasty - L'art du cocktail

Via Le blog Gourmand de Thierry Roussillon.

Je commence aujourd'hui une exploration des nouveaux services du web gourmand à la sauce web 2.0. Aujourd'hui et dans les prochains jours, je mettrai en avant des sites à découvrir, innovants, utiles ou tout simplement insolites ou drôles.

Modus operandi : si quelqu'un d'autre en a déjà fait une critique sympa (en français, anglais ou espagnol), je me contenterai de faire un simple lien vers celle-ci en ajoutant quelques mots. Sinon faudra bien que je l'écrive moi même :-)
N'hésitez pas à participer en m'envoyant des suggestions de sites web 2.0 à découvrir en laissant un commentaire.

Allez commençons...

Première découverte : Extratasty, une communauté d'accros des cocktails (en anglais) dont vous trouverez une présentation (en français) sur Le blog Gourmand de Thierry Roussillon. Très sympa, tout y est ou presque : recettes proposées et partagées par les cocktails maniacs, notations et commentaires, suggestions et recherches, et même personnalisation de votre bar (pour limiter vos recherches aux cocktails que vous pouvez réaliser).